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〖家宴美食〗小红椒+嫩鸡蛋,这样做炒面简单又美味!

2017-05-12  *晚 秋*

又到了夏天不想出门的时候了~

今天菜谱菌就给大家案例一波家常炒面的做法,在家简简单单吃上美味!

家常牛肉炒面

材料:面条、牛肉、胡萝卜、黄瓜、西红柿。

做法步骤:1、胡萝卜、黄瓜、牛肉切片,西红柿切丁;

2、面条煮熟后马上捞出投入冷水中;

3、将切好的西红柿块翻炒后加入牛肉;

4、西红柿炒至出汁后加入甜面酱和麻辣酱;

5、过冷水的面条倒入锅中,炒匀即可。

小红椒+嫩鸡蛋,这样做炒面简单又美味!

鸡蛋炒面

小红椒+嫩鸡蛋,这样做炒面简单又美味!

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    【肉丝炒面】


    食材: 面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺。

    做法:

    1. 洋葱洗净切丝;小葱洗净,切成5cm长的段;生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

    2. 肉切丝,放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟;面煮熟,过凉水,沥干水分。

    3. 锅中倒油,下肉丝翻炒,表面变色后,再下洋葱丝,洋葱略微软时,倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀,上色均匀后,下葱段,再翻炒半分钟即可。


    【酱油炒面】

    食材: 面条、鸡蛋、油菜、酱油、葱、老抽、白糖。

    做法:

    1. 2勺酱油、1勺生抽、1勺白糖调匀即成料汁;小葱切成葱花;油菜从中间切开;面条煮熟后,过凉水,沥干待用。

    2. 锅里倒少许油,放入葱花,炒香,放入面条,葱花一起炒匀,再倒入调好的料汁,用筷子翻炒面条,使料汁均匀的裹在面条上。

    3. 放入小油菜,炒至小油菜变软,连同面条一起盛出装盘即可。

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